Zu Hause bleiben und Brot backen
Dieses Jahr war wirklich ein besonderes Jahr und besonders die Zeit im Lockdown hat mich kreativ werden lassen, denn normalerweise bin ich ein Mensch, der gerne rausgeht, sich mit Freunden trifft, Party macht und einfach viel unternimmt und genau das ging in diesem Jahr leider nicht. Darum habe ich 2020 mit dem Sticken angefangen, ich habe mehr Sport gemacht, bin spazieren gegangen, habe gemalt und viel gekocht und gebacken. Besonders meine Backkünste haben sich in den letzten Monaten verbessert und vor allem bin ich sehr stolz auf meine neue Fähigkeit, Brot zu backen. Erst wollten sie mir nicht gelingen, aber mittlerweile bin ich richtig gut darin. Das einzige Problem war: gutes selbstgemachtes Brot muss man auch selber in Scheiben schneiden. Wenn man aber kein gutes Messer hat, wird es leider sehr schwierig, schöne und akkurate Scheiben zu schneiden. Darum brauchst du zum Schneiden ein gutes Messer – ein Brotmesser. Ein Brotmesser, ist ein Messer, das extra für das Schneiden von Brot ausgelegt ist.
Brotsorten und ein gutes Brotmesser
Es gibt so viele verschiedene Brotsorten und alle sind in ihrer Konsistenz und in ihrem Geschmack unterschiedlich und dementsprechend auch unterschiedlich schwer zu schneiden.
Da gibt es körniges Schwarzbrot, das sehr schnell krümelt, gleichzeitig aber auch klebt und in wirklich dünne Scheiben geschnitten werden muss.
Dann gibt es weiches Weißbrot – die Kruste ist zwar sehr weich, dafür ist das ganze Brot aber auch sehr weich und klebt gerne am Messer. Zudem lässt es sich sehr leicht zerdrücken.
Klassisches Graubrot hat oft eine harte, knusprige Kruste, durch die ein Brotmesser erstmal durchkommen muss.
Für diese Herausforderungen brauchst du ein wirklich gutes Brotmesser, denn ganz ehrlich, wenn man sich schon so viel Mühe mit dem Brotbacken gegeben hat, möchte man doch auch, dass die Scheiben schön werden und beim Servieren gutaussehen – oder nicht? Also brauchst du ein Brotmesser.
In jede Küche gehört ein Brotmesser
Jeder sollte ein Brotmesser haben, es gehört einfach in jede Küche, sei es, um Kuchen zu schneiden, Baguettes aufzuschneiden oder für normales Brot. Dabei ist ein Brotmesser nicht nur für Brot und Gebäck das richtige Werkzeug – auch bestimmte Obst- und Gemüsesorten haben eine harte Schale, bei der du, um diese zu schneiden, zur Sicherheit ein Brotmesser verwenden solltest. Ananas oder Kürbis sind zum Beispiel besser mit einem Brotmesser zu schneiden als mit einem Kochmesser.
Aber was ist eigentlich genau ein Brotmesser und worin unterscheidet es sich von einem Kochmesser oder irgendeinem anderen Messer?
Brotmesser: Klinge, Wellenschliff und Klingenlänge
In erster Line unterscheidet sich ein Brotmesser von anderen Messern durch seinen charakteristischen Wellenschliff, zudem sind Brotmesser, was die Klingenlänge betrifft, häufig sehr lang – kein Wunder, wenn sie große Brotlaibe schneiden sollen, denn aus dem Verwendungszweck resultiert natürlich auch die Klingenlänge. Der Wellenschliff ist jedoch das Wichtigste bei einem Brotmesser, seine zackenartige Wellenform gab ihm seinen Namen. Erfunden wurde diese Art des Schliffs in der deutschen Klingenstadt Solingen.
Fast alle Brotmesser haben einen einseitig geschärften Wellenschliff, sie sind gut, aber nicht außergewöhnlich und auch wenn sie extra zum Brotschneiden gemacht sind, schaffen es diese herkömmlichen Brotmesser meist nicht, akkurate und schöne Scheiben zu schneiden. Zudem sind Linkshändler bei einem Brotmesser mit einseitigem Wellenschliff benachteiligt.
Beidseitig geschärfter Wellenschliff bei einem Brotmesser
Ein beidseitig geschärfter Wellenschliff ist um Längen besser als ein einseitiger. Sobald du mit einem Brotmesser arbeitest, das einen beidseitig geschärften Wellenschliff hat, wirst du den Unterschied spüren und danach möchtest du nie wieder mit einer anderen Klinge Brot schneiden. Das Problem ist nur, dass die meisten Brotmesser keinen beidseitig geschärften Wellenschliff haben – herkömmliche Messer, wie man sie bei Zwilling, Wüsthof oder Güde findet, haben ihn nicht.
Ich habe jedoch das perfekte Brotmesser mit der perfekten Klinge, der perfekten Klingenlänge, dem perfekten Griff und einem beidseitig geschärften Wellenschliff gefunden: das BREADLOVER von Germancut.
Das BREADLOVER von Germancut – das perfekte Brotmesser
Das BREADLOVER von Germancut ist wirklich ein ganz besonderes Messer und meiner Meinung nach ein absolutes Must-have für die Küche. Seitdem ich dieses Brotmesser habe, möchte ich nicht mehr auf es verzichten, denn es gleitet wie nichts durch jede Kruste und schneidet akkurate Scheiben, ohne, dass Stücke an der Klinge haftenbleiben – was an dem hervorragenden beidseitig geschärften Wellenschliff liegt. Die Klinge ist aus Sandvikstahl und der Griff ist ergonomisch geformt, was für ein unglaubliches Handling während des Arbeitens sorgt.
Ich habe mich bei meinem Brotmesser für einen Griff aus Mooreiche entschieden, das ist Eichenholz, das überjahrtausende im Moor lag und daher eine dunkle Färbung bekommen hat. Es gibt den Griff natürlich auch noch in einer anderen Farbe, und zwar in hellem Olivenholz, welches eine markante Maserung hat und von wilden Olivenbäumen aus dem Mittelmeerraum stammt. Die Klinge ist bei meinem Messer mit einer DLC Beschichtung beschichtet, was das Messer noch hochwertiger macht. Dieses Messer ist einfach das perfekte Brotmesser mit einer erstklassigen Klinge zu einem wirklich guten Preis.
Messer, Bestecke und Küchenzubehör aus Solingen
Doch Germancut hat nicht nur tolle Brotmesser, sondern auch Kochmesser und edle Bestecke – alle Made in Germany. Zudem gibt es tolle Angebote für die Messer.
Worauf wartest du? Ab in den Warenkorb mit deinem neuen Brotmesser, der Preis ist wirklich unschlagbar. Schau dafür auf der Website vorbei, dort gibt es zwischendurch immer gute Angebote und der Versand und die Lieferung sind superschnell – oder bestell bei Amazon.
Hochwertige Klingen, edel Bestecksets, exzellente Kochmesser und erstklassige Brotmesser sowie Messerblöcke und Ledersteckscheiden – findest du bei Germancut. Du brauchst dein neues Brotmesser nur in den Warenkorb legen und der Versand und die Lieferung werden unverzüglich abgewickelt. So einfach und schnell kommst du an das perfekte Brotmesser: https://germancut.de/breadlover/ . Du wirst nie wieder mit einem anderen Brotmesser schneiden wollen.
